Nyårssupé

Vid lunch trillade vi frusna in på Plantagegatan hos Anna och Jakob för att börja förberedelserna. För att orka med matlagningen började vi med att stärka oss själva med lite köpe-sushi. Men sen torkades det tomater, kokades såser, stektes musslor och provsmakades rouille allt under noggrann övervakning av Anna, som också höll Oliver på ett toppen humör.

GP's sprakande nyårsfyrverkeri spanades in från kajen... varför göra nått själv när andra så uppenbart gör det väldigt mycket bättre!

För att värma oss efter den lilla utflykten svängdes det ihop äggtoddy av de överblivna gulorna från marängen och sen var det dags att svida om till partystassen. Flugor och paljettklänningar plockades fram och champagnen korkades upp, sen var det dags göra klart den sista maten och så småningom sätta sig till bords.

Herregud vad gott det var!

Förrätt:

Sveciasoppa med löjrom (som hade ett härligt kilopris på 1290kr/kg!!!)

Pilgrimsmussla med serranoskinka

Hummerklo med melonsallad och portvinsås

Hummermousse

Huvudrätt:

Hälleflundra och hummer med pepparrotssmörsås

Mellanrätt:

Fyra olika ostar med fikonmarmelad (Anna trots din fina presentation av ostarna kommer jag inte ihåg en enda)

Efterrätt:

Glace au four med färska bär ;)

...och så till detta goda viner och bubbel! Bättre än så kan det inte bli.

Om någon blir sugen så är det mesta från GP's nyårsmeny i bilagan Två Dagar:

http://www.gp.se/matdryck/mat/1.276002-katja-palmdahls-goda-nya-ar

Men för att använda hummerklorna till något också så fixade Jakob:

http://www.baromat.se/recept/hummerklo-med-melonsallad-och-portvinsas/9102/